Mini dortíky
Suroviny:
6 vajec
Špetka soli
půl ČL. prášku do pečiva
4 PL Erythritolu moučka
4 PL Lískové mouky
2 PL Špaldové mouky
Na ozdobu: 1 smetana na šlehání (250ml může být i více )
Ovoce (borůvky, jahody )
Postup:
Z bílků a špetky soli vyšleháme do husté pěny. Oddělené žloutky vyšleháme zvlášť.
Do žloutků přidáme erythritol moučku, lískovou mouku, špaldovou mouku a prášek do pečiva.
Vše smícháme a postupně vmícháme ušlehané bílky.
Směs nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 7-10min.
Upečený korpus necháme vychladnout.
Poté vykrájíme kolečka a plníme ušlehanou šlehačkou.
Ozdobíme ovocem podle chuti a můžeme podávat